Nel Schellekens derde ambassadeur Achterhoeks Asperge Gilde
28-04-2014WINTERSWIJK - Kookprinses Nel Schellekens van Gasterij de Gulle Waard in Winterswijk is na meesterchef Toine Smulders (2012) en media-persoonlijkheid Wouke van Scherrenburg (2013) de derde ambassadeur van het Achterhoeks Asperge Gilde (AAG). Schellekens, die te boek staat als groot fan van het witte goud, werd daartoe uitgeroepen tijdens een feestelijke samenkomst van het gilde en Achterhoekse wijngaardeniers op dinsdag 22 april in de Strandlodge te Winterswijk.
De blij verraste Brabantse kooktopper, die haar hart voorgoed aan de Achterhoek heeft verpand, werd tevens erelid van de Confrérie de l'Asperge Limbourgondië. Uit handen van voorman Pieter Smits en de landelijke aspergekoningin 2014 Sharon Martens ontving zij daartoe met enig ceremonieel de bijbehorende versierselen.
Schellekens, die toezegde gedurende het seizoen de kwaliteit van de koningin onder de groenten in de regio met verve uit te dragen, verklaarde een missie te hebben. “Asperges, witte en groene, passen helemaal bij mij en bij mijn keuken. Ik ben er zelf dol op. Maar ik pleit voor meer kleur. Mijn voorkeur gaat uit naar asperges met paarse kopjes. Dat paarse komt onder invloed van zonlicht en zorgt voor iets zoets in de smaak”, aldus de enthousiaste kookprinses, die eraan toevoegde asperges liever te bereiden met koolzaadolie dan met olijfolie. “Koolzaadolie is echt een product van hier. Superlekker!.”
De Gelderse Achterhoek met zijn rijke culinaire traditie is na Limburg en Noord-Brabant de derde aspergeregio van Nederland. Dat gegeven blijft in den lande vaak onderbelicht. Het Achterhoeks Asperge Gilde wil in die omstandigheid verandering brengen. Het gilde beoogt het bevorderen en promoten van teelt, bereiding en consumptie van het witte goud. Daartoe zet het allerlei publiciteitsmiddelen in, in het bijzonder de website www.achterhoeksaspergegilde.nl, waarop alle aangesloten restaurateurs hun asperge-gerelateerde acties kwijt kunnen. Leden van het gilde zijn o.a. herkenbaar aan een fraai schildje. Het aspergeseizoen loopt nog tot Sint Jan (24 juni).
Ander nieuws
-
24-04-2024
In Mariënvelde is het vandaag al Koningsdag: het rood-wit-blauw hangt uit, keurig geharkte tuinen en de BMV zit verwachtingsvol om de koning alle te vertellen over ‘hun’ BMV
-
23-04-2024
Achterhoekse klimaatburgemeesters laten klimaatklok rondgaan: in gemeente Aalten telt de klimaatklok nu af naar het kantelpunt van 1,5 graden opwarming op aarde
-
23-04-2024
Bouwterrein brug bij Lochem teruggegeven aan provincie en bouwer
-
22-04-2024
Oost Gelre verwacht een financieel tekort van 5,1 miljoen euro in 2026
-
22-04-2024
Koude lentedag: komende nacht gaat het écht vriezen in de Oost-Achterhoek
-
22-04-2024
Grolse Maestro: ‘moeilijk’ en sensationeel