Header image

Wouke van Scherrenburg 2e ambassadeur Achterhoeks Aspergilde

DOETINCHEM - Media-persoonlijkheid Wouke van Scherrenburg is na meesterkok Toine Smulders de tweede ambassadeur van het Achterhoeks Asperge Gilde (AAG). De oud-parlementair journaliste en gespreksleider werd daartoe uitgeroepen tijdens een feestelijke samenkomst van het gilde in Villa Ruimzicht te Doetinchem.

De in Langerak woonachtige Van Scherrenburg, veelgevraagd panellid op radio en televisie, werd tevens erelid van de Confrérie de l'Asperge Limbourgondië. Uit handen van voorman Pieter Smits ontving zij met enig ceremonieel de bijbehorende versierselen. Van Scherrenburg, die goed is voor ruim 33.000 volgers op het sociale netwerk Twitter, zegde toe de kwaliteit van het Achterhoekse witte goud met verve uit te dragen. Het aspergeseizoen loopt van de tweede donderdag in april tot Sint Jan (24 juni).

Het AAG stelt zich ten doel teelt, bereiding en consumptie van het witte goud in Oost-Gelderland te bevorderen. Daartoe zet het gilde allerlei publiciteitsmiddelen in, waaronder een website, waarop alle leden hun asperge-gerelateerde acties kwijt kunnen. Leden zijn o.a. herkenbaar aan een fraai schildje. Het verband van telers en restaurateurs telt 20 leden. Woordvoerder Paul de Gram, die samen met compagnon Leo ten Have het initiatief nam tot het Achterhoeks Asperge Gilde: “Dit jaar brengen we naast posters en flyers voor het eerst ook een bijzondere presentatiegids uit, waaraan alle deelnemende restaurateurs hebben meegedaan. Zij tonen daarin een mooi aspergegerecht van eigen hand, beschrijven de bijbehorende receptuur en etaleren hun restaurant. We zijn geweldig trots op het eindresultaat.”

Tijdens de samenkomst in Villa Ruimzicht werden ook de drie beste witte wijnen van de Achterhoek bekend gemaakt. Winnaar van de competitie is de Ermegard Auxerrois 2011 van Domein Hof Detharding uit Harreveld. Wijngaardenier Hans Manschot nam de bijbehorende oorkonde met trots in ontvangst. Tweede werd de Cuvée Speciaal 2011 van Wijngoed Avitera in Azewijn en de derde prijs was voor de Gris de Printemps van Wijngaard Slingehorst in Groenlo. Aan de competitie, waaraan 15 wijnbouwers in Oost-Gelderland hebben meegedaan, ging een uitgebreide proeverij vooraf onder leiding van Edwin Raben, viermaal uitgeroepen tot beste sommelier van Nederland. Raben toonde zich aangenaam verrast over de kwaliteit van de Achterhoekse witte wijnen. “Het was daarom een bijzonder moeilijke keuze. De wijnen hebben alle min of meer spannende, sappige mooie zuren. De Ermegard 2011 was van alle deelnemers het meest compleet. Het is een fijnbesnaarde, delicate, prachtig geurende wijn. Met tonen van rijpe appel, meloen, witte aalbes en gemaaid gras. De wijn is heel droog, maar heeft ook door de vulling iets rijks, wat de culinaire inzetbaarheid zal verhogen. De Ermegard 2011 kent een lange afdronk waarbij het fruit goed overeind blijft met een aangenaam bittertje en een vleugje lenteachtige tuinkruiden. Het druivenras auxerrois, waarvan de wijn is gemaakt, is afkomstig uit Noord-Frankrijk. Om dat in noordelijker streken goed rijp te krijgen is buitengewoon moeilijk. Domein Hof Detharding is daar voortreffelijk in geslaagd. Knap gedaan,” aldus Raben.



Ander nieuws